コーヒー道具の地図｜最初は淹れる器具1つ。ミル・はかり・ケトルを足す順番

書いた人：ヨシタカ（会社員。家で豆からコーヒーを淹れています）。手順と数字はメーカーなどの公式資料で確かめた目安で、出典は記事の最後にあります。

最初に要る道具は「淹れる器具」の1つだけです。ハンドドリップならドリッパー、フレンチプレスならプレス本体。ミル・はかり・細口のケトルは、淹れてみて困ったことが出てから、1つずつ足せば間に合います（キーコーヒー・UCC の説明をもとに編集部が整理）。

この記事は、道具が多すぎて何から手を付けるか分からない人に向けた地図です。1つ目の器具の選び方まで詳しく知りたい人は「コーヒーを淹れる道具｜最初にそろえる物と後でいい物」へ進んでください。

道具は「淹れる器具」と「あとで足す物」に分かれる

表の「後でいい」は各記事で確かめたメーカーの説明をもとにしています。出典は各記事の最後にあります。

足す順番は、困りごとで決める

1. まだ 1 杯も淹れていない？

   はい→ 淹れる器具を 1 つ選ぶ（最初にそろえる物）いいえ→ 次へ

2. 日によって濃さが違う、苦い・薄いを直したい？

   はい→ はかりを考える（はかりは要る？）いいえ→ 次へ

3. 豆で買いたい、1 袋を飲み切るのに 1 か月近くかかる？

   はい→ ミルを考える（ミルは必要？）いいえ→ 次へ

4. 道具より先に、量・湯温・豆を見直す。「酸っぱい・苦い・薄いときの直し方」へ

この順番は、各記事のメーカーの説明をもとに編集部がまとめた物です。一度に 2 つ以上足すと、どの道具で味が変わったのか分からなくなります。1 つ足したら、何杯か淹れてから次を考えます（編集部の提案）。

書き手の家にある道具

書き手は次の道具を使っています。どれも自分で買った物です（写真は書き手が撮影）。

全部を最初からそろえたわけではありません。それぞれの道具の使い勝手は、ミル・はかり・ドリッパーの各記事に書いています。

表の中で最初の1つにしやすいのはドリッパーです。写真の白い陶器のカリタ 102 は今も買えるので、ハンドドリップから始める人は、形の違いを「ドリッパーの違いと選び方」で確かめてから選んでください。

カリタ 陶器のドリッパー 102-ロト（ホワイト・2〜4 人用）

3 つ穴の台形。書き手の家にも白い陶器の 102 があります

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道具を足しても味が変わらないとき

道具を足しても味が変わらないときは、粉の量・お湯の温度・豆の古さのほうが原因のことがあります。まず「酸っぱい・苦い・薄いときの直し方」で、1 回に 1 つずつ変えてみてください。

よくある質問

全部セットになった物を買ってもいい？ セットでもかまいません。ただ、使わない物が入っていることもあります。上の表で「要る」とした物が入っているかを見てから選ぶと、無駄が少なくなります（編集部の提案）。

100 円ショップの道具でもいい？ 「コーヒーを淹れる道具」の「100 円ショップの道具でもいい？」の節にまとめています。

次に読む

• まだ 1 つ目の器具を決めていない →「コーヒーを淹れる道具｜最初にそろえる物と後でいい物」
• ミルを考えている →「コーヒーミルは必要？」