書いた人：ヨシタカ（会社員。家で豆からコーヒーを淹れています）。手順と数字はメーカーなどの公式資料で確かめた目安で、出典は記事の最後にあります。
結論最初は要りません。豆をお店で挽いてもらうか、粉で買えば始められます。1 袋を飲み切るのに 1 か月近くかかる人、淹れ方に合わせて挽き目を変えたい人は、ミルがあると変わります。
目次
ミルがなくても始められる
- お店で挽いてもらう: 豆を買うときに「ペーパードリップ用に」「フレンチプレス用に」と伝える
- 粉で買う: スーパーなどの粉のレギュラーコーヒーでも淹れられる
どちらも、開けてから約 2 週間で飲み切れる量を買うのが目安です（キーコーヒー。豆なら約 1 か月）。くわしくは「コーヒー豆と粉の違い」と「コーヒー豆の保存方法」にあります。
ミルがあると変わること
| あると変わること | 理由 |
|---|---|
| 豆のまま保存できる | 粉は空気に触れる面が広く、豆より早く香りが抜ける（UCC） |
| 挽き目を自分で変えられる | 粗いと酸味が、細かいと苦みが出やすい（メリタ）。粉で買うと買ったときの挽き目のまま |
| 淹れる直前に挽ける | 挽いた時から香りが抜けはじめるので、淹れる直前に挽くと香りが立ちやすい |
今の自分に必要か
1 袋を 2 週間ほどで飲み切れる？
はい→ 次へいいえ→ ミルがあると良い（豆で買って保存できる）
挽き目を変えて味を調整してみたい？
はい→ ミルがあると良いいいえ→ 次へ
まだ要らない。お店で挽いてもらうか、粉で十分
上の判断は、キーコーヒー・UCC の保存の目安と、メリタの挽き目の説明をもとに編集部がまとめた物です。
買うなら：手動と電動、刃の違い
| 種類 | 向く人（メリタ） |
|---|---|
| 手動（手挽き） | 挽く時間も楽しみたい。1〜2 杯を淹れる。外でも使いたい |
| 電動 | 一度に多く、素早く挽きたい |
| 刃の方式 | しくみと特徴（メリタ） |
|---|---|
| プロペラ式（ブレードカッター） | 回る刃で豆を打ち砕く。手ごろな価格が多いが、粒がそろいにくく微粉が出やすい |
| コニカル式 | 固定された刃と回る円すい形の刃のすき間で砕く。すき間で挽き目を変えられる |
| フラット式 | 向かい合う平らな刃のすき間で砕く。すき間で挽き目を変えられる |
メリタは味の調整を楽しみたいなら挽き目を変えやすいコニカル式かフラット式を勧めています。書き手の家にある HARIO のセラミックスリムは、セラミックの臼で挽く手挽きのミルです（取扱説明書）。
書き手の家にあるミルです（写真は実物）。使った感想は、記録がそろってから使い比べの記事で書きます。
よくある質問
100 円ショップのミルでもいい？
挽けますが、豆と湯では使っていないので比べた結果は書けません。まず豆から淹れてみたいなら、お店で挽いてもらう方法でも十分です。
手挽きのミルを洗うときは？
製品で違うので、必ず説明書を確かめてください。HARIO のセラミックスリムの説明書には、臼は分解して水洗いできること、食器洗い乾燥機は使えないこと、手入れのときに油を差さないことが書かれています。
まとめ
- 最初はお店で挽いてもらうか粉で十分
- 1 袋を飲むのに時間がかかる人、挽き目を変えたい人はミルがあると良い
- 買うなら、手動か電動かと、刃の方式（挽き目を変えられるか）を見る
次に読む
- 買うと決めたら →「コーヒーミルの選び方」
- 豆と粉で迷ったら →「コーヒー豆と粉の違い」
出典・確認した資料
- メリタ「コーヒーミル（グラインダー）の選び方」（手動と電動・刃の方式・挽き目と味）https://www.melitta.co.jp/enjoyment/how_to/grinder/ （2026-11-03 確認）
- HARIO「コーヒーミル・セラミックスリム 取扱説明書（MSS-1）」https://global.hario.com/manual_pdf/MSS-1.pdf （2026-11-03 確認）
- キーコーヒー Q&A「開封後はどのくらいで飲み切れば良いですか」https://www.keycoffee.co.jp/inquiry/question02/02q10/ （2026-11-03 確認）
- UCC「コーヒー豆・粉の賞味期限」https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_3002/ （2026-11-03 確認）
